|
När vi på min utbildning började göra egna EKP (Egenkontrollprogram) så valde jag att göra ett baserat på en fiktiv restaurang med namnet Amblevalent.
Utbildningen jag läser heter kort och gott 'Restaurang' och är en yrkesinriktad vuxenutbildning. 1000 poäng utspritt över 2 terminer.
Jag kommer att studera t.om december 2011.
Skolan heter Culinar och är belägen i Liljeholmen.
"känn dig själv och inget till övermått"
Redan de gamla Grekerna....
I stället för att snöa in på dieter eller kostprogram som sägs "passa alla" anser jag att det bästa är att äta varierat, när du är hungrig och tills du är mätt. Att bli vrålhungrig eller proppmätt är dåligt.
För vidare tips kring kosthållning; se kolumnen till höger.
Vad tycker jag då om för mat?
Allt möjligt.
Jag äter kött, men inte varje dag, för det behöver varken människa eller miljö. Fisk är (tyvärr) ingen favorit men jag hoppas kunna ändrapå det under utbildningens gång...
Skaldjur gillar jag men är rädd för att jag är överkänslig mot. :(
Om ett par veckor (2/3-11) ska jag testa detta antagande genom att äta hummer på Patricia. Hoppas den får stanna i magen...
Mitt favoritkök är utan tvekan det Italienska.
Kontakt? info@amblevalent.se
| 
